夏日午后风情游 三坊七巷福州的旧时光_三坊七巷官方网站

夏日午后风情游 三坊七巷福州的旧时光

发布时间:2012-08-10 来源:旅游天地 编辑:-浏览:-
 
新浪旅游配图:福建古民居 摄影:闽都风情
 

    人文光芒,照亮中国近百年;理想与现实,面目模糊的改造;福州人的节奏其实挺慢。而行走在三坊七巷的人,更慢。


    【三坊七巷上的部分店铺推荐】


    1. 永和鱼丸
    福州市内著名的老鱼丸店,当首推南后街上的“永和鱼丸店”。永和鱼丸店原来开在三坊七巷中的塔巷,是一家老字号,创建于1934年,现在已是第三代传人在经营,是福建省的“中华老字号”,2007 年更被认定为国家、福建省及福州市“非物质文化遗产”。福州鱼丸与别处不同,在各种松软的鱼浆中包上猪肉馅,手工制作而成。鱼丸煮好后投入高汤,加一点葱,加一点醋,又Q滑又开胃。
    地址:南后街40号


    2. 同利肉燕老铺
    在福州僻街小巷,常会听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声,循声而去,就可寻及燕皮店。不过,要买正宗上好的燕皮,还得到福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺,正所谓“百年同利,中华燕皮”。 同利肉燕老铺创始于清光绪二年(公元1876年),至今已传承五代,历经三朝,是福州一家创业120多年“中华老字号”。 此处制作肉燕,选后腿的精肉,配以上好蕃薯粉,肉粉配比恰到好处,手工打制而成,薄如白纸,其色如玉,口感软嫩,韧而有劲。一碗肉燕汤下肚,顿消浮生半日乏。
    地址:澳门路3号(林则徐纪念馆对面)


    3. 赤嵌楼
    隔水一家亲。福建对望即是台湾,这里自然不会少了台湾味道。马祖宝利轩食品店的胡椒饼很受欢迎,而台湾人邱先生所经营的“赤嵌楼”更是出名的台湾小吃店。店名之所以叫赤嵌楼,是因为它是台南的著名景点,自然,这里的小吃也是正宗台南风味。去赤嵌楼,可以品尝台湾排名第一的小吃蚵仔煎,店家自制的台湾香肠有四种口味,还有蚵仔面丝、炸虾卷等,很受年轻人欢迎。
    地址:南后街97号


    4. 文儒九号
    置身文儒9号,仿佛穿越时空回到百年前,这古朴厚重的感觉使人平添了不少雅趣!其实这里的普通菜品的单价并不贵,大家觉得贵的原因是这里设有人均288元的最低消费,一下子就把门槛提高了不少,而这个价格意味着你在这里一定要点点好料。这里的佛跳墙在福州的名号甚至可与聚春园相媲美,取绍酒坛慢火煨制,放入鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、鱼唇、蹄筋、菌类等食材混合烹调,覆以清香荷叶封坛,制作工艺一丝不苟。但其实,你不一定非要点这么名贵的菜肴,有时候越是家常普通的菜反而更能显示大厨的功力,推荐这里的番鸭露泡线面,味道那是相当的令人惊艳。
    地址:鼓楼区通湖路文儒坊56号


    5. 儒士馆
    有福建人好茶的名声在外,本城的茶馆自然不会少。茶叶店更是三步一家五步一店,密布大街小巷。儒士馆是一家本地茶企旗下的的高端品茗品牌,目前仅在福州厦门两地设有会所。这里的装修氛围主要以儒家和汉唐文化为主,茶艺姑娘们穿汉服,行汉礼,是一个品茗修身的绝妙去处。
    地址:鼓楼区营房里路20-2号

 

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