上下杭老店之手艺篇—屠宰业

发布时间:2014-12-12 来源:《福州双杭志》 编辑:历史文化名城街区浏览:-
            屠宰业包括屠宰猪、牛、羊和其他牲畜,多系家庭坊店,店主参加劳动。一般是每日清晨3时左右,开始宰杀牲畜供应市场;下午到牙行购猪,或到郊区去收购,有的自行送来。在海防前(延平路)有兴兴猪肉店,石狮兜(延平路与大庙路交叉口)有小羊肉店1家;谭尾街羊肉店比较闻名,销售上等羊肉,因此生意比较兴旺。
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