美且有糕饼

    礼饼系福州十邑特色的传统吉祥喜饼，是男婚女嫁的重要礼品之一。美且有糕饼店，除经营猪油糕、雪片糕、咸酥炒米外，礼饼远近闻名。福州旧俗，姑娘出嫁前，由男方备齐礼物给女家下聘礼定婚期。送礼除送“礼金”、“四色”（公鸡、线面、猪蹄、池鱼各一色）外，还要送“礼饼”。此俗在闽清、古田、连江等县仍相传至今。

    礼饼形圆味甜，形象团圆、圆满、甜蜜、幸福、吉祥。送的礼饼数量可观，已斤计算，上百斤几百斤，由双方议定。女方收到礼饼，即馈赠给左邻右舍、亲朋好友共享。礼饼以面粉、油为皮、猪板油、白砂糖、花生、芝麻、红枣为馅，做成扁圆形，饼面撒满芝麻，经烘烤而成。其色泽金黄、味道荤香，油而不腻、清甜适口。礼饼大如脸盆，小的也有饭碗大，所以拿到礼饼后，多数是用刀切成长“三角形”，大家分着品赏，称：“吃礼饼角”。福州俗语：“想吃礼饼角，涎（口水）流满嘴角。”