黄巷深处的台湾厨娘

詹雅戎（中）在教孩子们DIY糕点。

　　每天，从福州金山乘车到三坊七巷，詹雅戎都感觉自己在穿越时空，宽阔的街道、林立的高楼，变换成古色古香的明清坊巷，眼前不断切换的风景，仿佛诉说着福州这座城的过去与现在。

　　“福州是一座融合现代与历史气息的城市。我喜欢走进热闹的市井之地，也喜欢细细品味三坊七巷的慢生活。”去年4月，詹雅戎来到福州，在三坊七巷黄巷深处的闽台青年创业基地，开了一家亲子厨房，主营亲子烘焙，教家长和孩子DIY蛋糕、饼干等。

　　每当有人问詹雅戎，学儿童教育心理学专业，为何偏偏选择开一家亲子厨房？詹雅戎总会笑着回答：“因为我喜欢烘焙，也喜欢孩子啊！”

　　刚到福州时，詹雅戎担心自己不能适应这里的生活，但一件小事抚平了她的焦虑。听音乐是詹雅戎的一项爱好，她尤其喜欢王力宏的歌。“有一次，我在出租车上听到了王力宏刚出的新歌，歌曲的更新速度跟台北同步。”因为这首歌，詹雅戎发现福州的都市化程度丝毫不逊于台北，而且在某种程度上还有超越。

　　如今，詹雅戎大约每三个月回台湾一次，每次回去一周，福州成为她生活工作的重心。

詹雅戎在三坊七巷经营的亲子厨房。

　　台湾卤肉饭、冬瓜茶、各式特饮……在亲子厨房里，詹雅戎开出了一份私房菜单，这既是一种个人兴趣，也是下一步亲子厨房的发展方向。

　　“我喜欢烘焙，也喜欢烹饪，只要一有时间就会下厨房研究菜品。”詹雅戎认为，创业的最好状态就是将生活融入创业，让兴趣成为自己的事业。为此，下一步亲子厨房将借助外卖平台，主推台式套餐。

　　虽然这几年台式套餐早已遍布大街小巷，但詹雅戎对亲子厨房提供的外卖产品信心十足。“为了做出地道的台湾卤肉饭，我自己研制了酱汁，这里面既有独特的配料，也有童年的味道。”詹雅戎说，读大学时每到吃饭的时候便很想念妈妈做的饭菜，于是下决心学习烹饪，并努力做出记忆中的味道。

　　在亲子厨房的团队里，一共有6名台湾人，其中2名是客家人。因此，未来的外卖菜单中，詹雅戎等人还将加入台湾客家菜。他们希望像深夜食堂一样，用美食打动人心，在福州的每一个角落留下属于他们的味道。

　　从陌生到熟悉，从熟悉到喜爱，福州对于詹雅戎来说，已不仅是一个创业之地，更成为她实现梦想、享受生活的家园。