“老卤酱鸭”曾因拆迁歇业 五年后重返三坊七巷

       26日，原南后街1号老铺“老卤酱鸭”因拆迁歇业5年之后，重返三坊七巷街区开业，成为了三坊七巷街区改造之后，回归该街区的第四家中华老字号商铺。至此，三坊七巷街区已有“永和”、“老卤”、“青红”、“同利”四家出自福州的中华老字号商铺。

“老卤酱鸭”的创始人林德兴于1924年将店铺开在了南后街，期间经历了抗日战争、解放战争、“文革”等多次冲击，林德兴和他的后人一直没有放弃这门手艺。直到2007年三坊七巷启动拆迁改造工程，这家老铺才搬离了南后街。关于林德兴创办“老卤酱鸭”的故事，本报和福州日报均有过数次报道。

 2007年，南后街的“老卤酱鸭”因拆迁而歇业之后，不少人为这家老字号的命运感到担忧。福建省老字号协会有关人士告诉记者，在城市改造、历史变迁中，许多老字号原先的店面所处的地段地价不断攀升，租金水涨船高，如果利润微博，就无力承担这一高额支出，只能迁往租金便宜的地段，门面也越开越小，老字号品牌价值也在无形中被削弱不少，十分可惜。幸而，目前“老卤酱鸭”的第二代掌门人林兆璧已经在南后街与吉庇路交叉路口拥有了新店面，位于老铺原址斜对面，有望继续让“老卤”在三坊七巷街区扎根。

(福州晚报记者　王杨林/文　叶诚/摄)