福州茶厂前传

　　第一次鸦片战争后，福州成为五口通商口岸之一。1853年，清政府开放福建茶市，各地茶叶云集福州，从闽海关，输往欧美各国，茶叶贸易成为福州出口贸易的支柱，占出口贸易的90%以上。福州谚语“走马仓前观走马，泛船浦内看番船”，形容的正是当时百舸争流的盛景，这些来来往往的船只中，大部分都在做茶叶生意。

　　当时，有个叫何培訚的福州人，深刻影响了福州茶叶的发展，他创办的何同泰商行因为器重茶叶的质量而著名，并将福州茉莉花茶销往天津、上海、浙江等地，甚至还在台湾设立了分号。1939年，何同泰资产达到166万元，实力和规模居福州同行首位。1945年，福州茉莉花茶已基本停产，濒临绝境。

　　三坊七巷见证了福州城的发展历史，而何同泰则见证了福州茉莉花茶的第一发展高潮。在激荡的历史洪流中，万幸，三坊七巷保存了下来；万幸，福州茉莉花茶流传了下来。

　　抗日战争结束后，何同泰茶行恢复了生产，何培訚从台湾引进了全套制茶机械，建成了当时福建仅有的比较完整的茶叶精制机械化茶厂，结束了花茶生产纯手工操作的历史。1955年参加公私合营，何同泰并入福建省福州茶厂，一同并入的还有100多家私人茶行。

　　从此，福州茶厂开启了福州茉莉花茶新纪元。

　　1961年朱德委员长来到福州茶厂参观技术设备，勉励进一步搞好技术革新；1981年中央首长王震同志来厂勉励茶厂要保持和发展传统名牌产品；1999年12月福州茶厂获得中华人民共和国国内贸易部颁发的“中华老字号”证书，是我国目前生产茉莉花茶唯一获得“中华老字号”的企业，同时它也是目前福州唯一一家国有茶企。

　　当今茶界百岁泰斗张天福亲笔为福州茶厂题赠“第一家茉莉花茶”。