回味双杭（一）

         旧时的上下杭有许多有名的菜馆。位于下杭路小桥头的聚英楼与靛街的天赐、双兴，延平路的信义，大庙路的醉玉楼等都是闻名的老店。特别是百年老店的聚英楼，有名点燕丸；一层经营大众化“饭包”经济餐；楼上餐厅系上、下杭商家饮宴谈生意之所，生意颇佳。天赐菜馆做菜善于用糟、烹饪出的佳肴色、味、香俱佳。延平路的信义菜馆，销售盘菜、包点，以葱肉饼闻名于市，讲究包葱技术，葱多壳薄，名声颇佳。以上菜馆均承办酒席，上等的为鱼翅席、鱼唇席；普遍的是太平燕席；有的还实行定菜、送菜上门和包厨服务。