梁章钜的闽北情怀

兔年春节到福州，再次游览三坊七巷。这次重游，让我特别高兴的是亲临了清人梁章钜的故居黄巷小黄楼。这方占地3000多平米的恢弘建筑，布局奇特、构件精美、做工精细的古建筑，至今建筑行家还是赞赏不绝，足见梁章钜的睿智和情操。由此我想起这位达官文士与闽北的深情及对武夷茶的钟爱。
    梁章钜（1775~1849），祖籍福建长乐，为“书香世业”之家，祖上于清初迁福州。于道光年间兴建黄巷“小黄楼”居住。
    梁章钜聪颖过人，4岁从母开读，9岁能诗。28岁考取进士，先后任礼部主事等职，官至江苏巡抚，署理两江总督。在任时极力配合师弟林则徐禁烟明举。其为官政绩突显，深受百姓拥戴，而且是位博学多才、勤于著述、著作等身的学士。70岁时，好友王淑兰撰贺寿联曰：“二十举乡，三十登第，四十还朝，五十出守，六十开府，七十归田。须知此后逍遥，一代福人多暇日；简如《格言》，详如《随笔》，博如《旁让》，精如《选》学，巧如《联话》，高如诗集，略数平生著述，千秋大业擅名山。”此联概述了其一行功业，让人敬佩不已。
    说也奇怪，这位在大都为官、在海滨闹市居住的梁章钜居然与福建北隅的浦城结下不解之缘。《浦城县志》载：他于嘉庆十二至十五年（1807—1810）执掌浦城浦南书院讲席。在此间，他辑有《东南峤外诗钞》、《浦南诗话》，协修《浦城县志》，他征文考献，补阙订讹，搜集浦城史料，自称“此方掌故，八九在胸”。嘉庆十六年（1811年）离浦城，不久又回任浦南掌书院旧职，一边校补《仓颉篇》。此间他还将女儿梁兰省嫁给浦城祝昌泰之子祝普庆。是时梁章钜的次子在浦城降生，不久梁赴京为官。道光十二年（1832年）梁章钜告病开缺回乡，不久即小住浦城，辑成《葑江别话》。道光十五年（1835年）又进京赴任。道光二十二年（1842年）再次告病回乡，不久又来到浦城，辑成《楹联续诟》。次年择浦城花园弄荒地造宅，名“北东园”，与福州黄巷“东园”相遥。新宅落成数月后，回福州省墓，不到盈月，即返浦城。期间撰就世人喜读的《归田琐记》，三年始成。梁章钜寓居浦城，并在该处选基造宅、择婿嫁女，行游闽北。可谓对“银浦城”一往情深，有着不解之缘。
    梁章钜不但与浦城结缘，而且对闽北山水寄于深情。他在《归田琐记》一书中，对建阳印刷、董天工《武夷山志》、邵武状元等均有评说。特别是对武夷岩茶钟爱有加，高度赞赏，评说独到。在《品茶》一文中，简述了武夷茶的历史及盛况，接着记述了他与武夷山天游观静参羽士的一席武夷茶论，今天还时为世人常引用。梁章钜认为，“今城中州府廨，及豪富人家竞武夷茶”的原因，是因为“武夷焙法，实甲天下”。他们还谈论到当时的茶种、茶品的各种名称，及其香味形成原因。如“与梅花相近者，即引得梅之味；与木瓜相近者，即引得木瓜之味”。当时名茶碧螺春的茶园中就种有多种香花树。如今武夷山也有人在茶园中种桂花之类，可能是得此启发。他们还深有体会地说明，用武夷山中的山谷幽泉，冲泡武夷岩茶，方能“发其精英”，论证了“水为茶之母”之名言。
    最后，他们还总结武夷岩茶的四个等级：“一曰香，花香小种之类皆有之”；“等而上之，则曰清。香而不清，尤其凡品也”“再等而上之，则曰甘。香而不甘，则苦茗也”；“再等而上之，则曰活。甘而不活，亦不过好茶而已”。说明极品武夷岩茶应当具有“活”性。他们对“活”的体验是“须从舌本辨之，微乎其微”。同时还告诫人们岩茶之活性，要“瀹以山中之水，方能悟出此消息”。这种辨析岩茶“香清甘活”方法，后来成了乌龙茶的感观标准之一。再后来，由于产地、工艺之差异，对此标准各有所侧重：有的偏重香，有的讲究“清”。武夷人则一直注重传统，把“活”作为最高目标以求之。按当今的说法，“活”应当是具香清甘外，还要入口无苦涩，过喉即下，顺滑生津。这当然是岩茶的最高境界，是“等而上之”之上之的极品。“活”，这是大多茶品难以达到的。它的茶树要好山场，茶青要大开面采、水走清、做得熟，炒得透，精茶要吃足火等，所以说它是上上之品。梁章钜与静参羽士，当年已品到这等之茶，因此有此感受。
    梁章钜已仙逝160多年，闽北乡民及武夷茶人还是时常念这位名宦学士的乡情，地方史志、茶著茶论中还常见其身影。